Stekt strömming med mos

tisdag, 22 oktober, 2013 av Karina Ericsson Wärn

Hade planerat in en intensiv arbetsdag idag. Men den försvann iväg i ett konstant mejlflöde. Får arbeta i helgen istället. Vad då istället förresten? Jobbar ju alltid på helgerna också. Som vanligt heter det alltså. Nåja. Får väl korta ner på sömnen. Ikväll blir det i allafall stekt strömming med potatismos. Det senare naturligtvis INTE köpt på Coop för 89:-/kilot.

Strömmingen har jag fyllt med en mix av smör, dijonsenap, slottssenap, dill och lite vitpeppar. Jag lägger två filéer mot varandra. Duon doppar jag i en mix av mjöl och ströbröd som vitpepprats och saltats. Stek!

Moset görs på kokta potatistärningar. Viktigt att de får ånga av ordentligt, annars blir moset för vattnigt. I med het mjölk och smör, mosa med stamp. Salta, peppra, riv i lite muskot.

Serverad med tunt skivad rödlök och lingonsylt.

Facebook

Twitter

Google

Kommentera

Karinas Blogg

Parispresent

tisdag, 22 oktober, 2013 av Karina Ericsson Wärn

Kvistade förbi granntantens ateljé i ett ärende, och fick då en present av skräddarmästaren Thomas Nordin. En fantastisk bok om Paris, tryckt 1925. Älskar kartor och uppslagsverk om gator och hus. Slog förstås genast upp vårt eget kvarter. Intressant att se hur det mesta är sig likt. Det är det ju tyvärr INTE i Stockholms city. 1960-talets moderniseringsiver for hårt fram med många av våra fina stadskärnor, tyvärr. Kolla in bilden på teater L’Odéon, där bor jag till vänster på bilden. Våra Parisresenärer känner igen sig.

Facebook

Twitter

Google

Kommentera

Karinas Blogg

Utan trosor

tisdag, 22 oktober, 2013 av Karina Ericsson Wärn

Alltså, de där strumpbyxorna från Legnology som alla Yxtaholmsgäster fick i godispåsen häromdagen, de var ju inte helt lätta att komma i. Om man så säger. Men efter en kort kamp satt de på. Då kom jag på att jag glömt trosorna. Eller glömt och glömt, de hoppar jag över ibland. Med ett par strumpbyxor som formar och håller in så får man ett slätt fint resultat – om man hoppar över trosorna. Dagens stiltips alltså. Och strumporna är för övrigt ursköna, de ger ett bra stöd åt benen, perfekt de dagar som innehåller extra mycket spring och stående. Det vill säga typ alla dagar.

Facebook

Twitter

Google

Kommentera

Karinas Blogg

Ankmöte

måndag, 21 oktober, 2013 av Karina Ericsson Wärn

Mums. Haver nu varit med den andra granntanten på hennes favvokines. Vi åt
och hade möte samtidigt, som vanligt, i afton med fotograf Niklas och redaktör Ann. Bokidéer manglades och vin slank ned, liksom underbar Pekinganka. Mycket trevligt, och kreativt.

Facebook

Twitter

Google

Kommentera

Karinas Blogg

Modeböcker

måndag, 21 oktober, 2013 av Karina Ericsson Wärn

För att skriva måste man läsa, allt möjligt. Just nu plöjer jag en del olika modeböcker. Somliga mediokra, andra bra. Talking Fashion kan jag verkligen rekommendera, en intervjubok i vilka bland annat den unga up & coming Damir Doma samt den gamla futuristen Pierre Cardin och ikonmodellen Veruschka kommer till tals. Från och med den 1 januari har jag ett uppdrag som handlar om att presentera mode för allmänheten, så jag läser också en del som har med mitt gamla liv som konsthallschef och curator att göra.