Att vara rektor för Beckmans är urkul, och ett uppdrag som aldrig tar stopp. Igår hade FORMstudenterna vernissage hos Designtorget i Kulturhuset. De har skapat ett antal fina produkter i begränsad upplaga. Läs mer HÄR om vad de gjort. Jag kom dock så tidigt att jag var på plats solo, och anledningen till det var en drinkinbjudan från Susanna Beckman, dotter till Anders Beckman som grundade skolan. Det blev en trevlig afton chez familjen Beckman.
Igår afton fick jag äntligen möjligheten att ägna mig åt lite matlagning. Mycket avkopplande. Det blev en plommonspäckad fläskkarré. I botten på formen lades bitar av palsternacka, morot, gul lök och äpple samt torkade plommon. Fläskkarrén späckades med ett tiotal plommon, saltades och pepprades. Dutt över med rapsolja och så två lagerblad. I med en termometer och så skjuts in i 175 grader i ugnen. 5 dl grönsaksbuljong kokades för att ösa med under tillagningstiden. 85 grader skall termometern visa. Kan ta 1.5 – 2 timmar. Serverar med lite kokt potatis och äppelmos, samt en gräddsås som görs på skyn och ges lite sting med soja.
Ingen arbetsdag är den andra lik. Gårdagen tillbringades på Konstfack. Möte med alla rektorer från landets konstnärliga högskolor, samt en och annan dekan och prorektor. Givande, viktigt och intressant. Sedan blev det tunnelbana till skolan för läsning och signering av allehanda dokument. Därefter snabb marsch till Sven Harrys och vernissage för COUTURENS HEMLIGHETER i vilken ett antal Beckmansstudenter medverkar. Medan väninnan Sara Danius invigde roade jag och väninnan Charlotte Birnbaum oss så gott vi kunde. Det gick rätt så bra faktiskt.
Kommentera