Fiskmiddag på franska

lördag, 24 oktober, 2015 av Karina Ericsson Wärn

Efter en kort eftermiddagspromenad (fick fågelbajs på kappan och vände hemåt illa kvickt – det fräter) blev det dags att börja förbereda middagen. På kvällens meny står sniglar följt av fisken Daurade. Fisken är urtagen men ej fjällad. Jag saltar och pepprar innanmätet, fyller med fänkål och citron. Häller olivolja över allting, och så skjuts in i ugnen på 200 grader. Man känner på doften när det är klart. Grönsallad och potatis serveras till. Efteråt blir det chevré frais och Cantal.









Kommentera

Rue Mouffetard

lördag, 24 oktober, 2015 av Karina Ericsson Wärn

Vi lämnar vårt 6e för en liten promenad till matgatan Rue Mouffetard i 5e. På vägen passerar vi Pantheon som äntligen blivit av med sina byggnadsställningar. Mellan pelarna hänger bilder på de fyra som senast förärats minnesplats i Pantheon. Fyra motståndsmän och kvinnor som visade mod och civilkurage under den tyska ockupationen. På marknaden handlar vi sniglar och fisk till middag.





Kommentera

Lammkött i Paris

fredag, 23 oktober, 2015 av Karina Ericsson Wärn

Och så är jag hemma i Paris igen! Blir varmt välkomnad av Kim och maken. Den senare har lagat en makalöst god carré d’agneau som serveras med flageolets (bönor). Mums!



Kommentera

Mot Paris igen

fredag, 23 oktober, 2015 av Karina Ericsson Wärn

Checkar ut från kontoret och styr stegen mot Arlanda Express. Dags för en tur hem till Paris. Har bestämt mig för att inte arbeta ett endaste dugg under helgen, får se hur det går….

Fick en försmak av Paris redan igår då jag tillsammans med en kollega besökte det charmiga creperiet Fyra Knop på Svartensgatan vars personal är helt fransktalande. Åt en galette fylld med skinka, getost och spenat. Mycket gott. 



Kommentera

Fixeri fixera

onsdag, 21 oktober, 2015 av Karina Ericsson Wärn

Full rulle idag. Som vanligt. Returnerar lånade ting till måleriet. Hittar Kim i modetidningen styleby och ber en person fara åt helvete. Får å andra sidan ett meddelande från en väldigt bra konstnär som just nu har en stor utställning i Stockholm som lyder ”utan dig och Index hade jag nog blivit något annat.” På det hela taget en väldigt lyckad dag.





Kommentera

11 1 … 123 124 125 126 127 … 572