Ett litet balkong/trädgårds tips till er som är lite sugna på en orientalisk touch. Vår underbara granntant Tina har en jätte söt innegård, som hon gjort det bästa av.Trots stenlagd mark är den en liten oas, smyckad med ögon, snäckor och gamla krukor. Det är alltid lika mysigt att sitta därinne och gömma sig för solen.
Här handlar vi alltid mycket av frukter, flera kilon i kartonger. Har kommit på något som säkert alla bra hemmafruar gjort i århundraden, koka kompott på de halvdanna frukterna. Det är lätt som en plätt. Jag bara skär ner fruktbitar i en gryta med passande storlekt. Tillsätter några droppar vatten och vanligt strösocker efter behov. Sedan får röran koka ihop och vattnet reduceras. Tar fram potatis mos stompen och mosar de bitar som ej kokat in. Råkar ha lite kanel och vanilj stänger jag fått från Bali, som får åka i och koka lite lätt en stund till. Detta tar en timme. En perfekt marmelad eller kompott på lite vanlijglass och jag slipper kassera några frukter. Avskyr att slänga mat.
Igår var vi uppe på Panorama med våra kära vänner Yvonne och Kadim. Det blåste på toppen, så filtar åkte fram. Jag måste säga att maten däruppe är riktigt bra. Det känns att den är hemgjord. På vissa stora välrenommerade ställen köps meze rätterna in från Metro, samtidigt som man påstår att de är hemgjorda. Jag tror att jag kan känna skillnad nuförtiden. Ibland kan nämligen de butiksköpta rörorna vara bra. Det är ruffel och båg överallt, runt jordens alla hörn. Det gäller bara att inte tro på allt skit som påstås.
Kommentera