Idag stormar det här. Inga båtar på sjön, men härligt att promenera runt Yalikavak viken.
Promenad ner på byn
tisdag, 2 juli, 2013 av Camilla Thulin
Utbjudna
måndag, 1 juli, 2013 av Camilla Thulin
Ikväll blev vi flott utbjudna av granntanten med man. Restaurang Cavusun Yeri utmed vattnet nära gamla Sait. På dagen kan man bada och sola där, efter kl 18 byter beachcluben skepnad och blir en mysig krog. Kanske inte bästa maten, men ok meze och väldigt trevligt och god service.
Bästa turkiska kokboken
måndag, 1 juli, 2013 av Camilla Thulin
Denna lilla tunna kokbok är förnämlig. De godaste traditionella turkiska rätterna finns med. Recepten är suveränt enkla och pedagogiska och måttenheter är fullt förståeliga. Jag gillar att det inte är några foton, för man får ingen spärr på hur rätterns ska se ut.
Har köpt den på amazon.uk.com, den kanske finns på någon av de stora svenska boksajterna också. Boken heter Secrets of the Turkish Kitchen av Angie Mitchell, förlag Çitlembik Publications, ISBN: 975-6663-63-4. Kan varmt rekommendera den.
Middagsgäster
måndag, 1 juli, 2013 av Camilla Thulin
Igår var Dominika och Hannah här på middag. Vi bjöd på kycklingklubbor med färsk rosmarin och babytomater. En supergod bjudrätt. Jag steker alltid kyckling på 175 grader i c:a 1, 5h, sedan får den stå en stund till i eftervärmen, tills den är dags att serveras. Gjorde riktig turkisk aubergineröra till damerna, eftersom det är en favorit. Enkelt och gott. Lägg in några auberginer med gaffelstick på 250 gr mitt i ugnen. De ska torrstekas i c:a 45 minuter. Ta ut dem låt dem svalna. Gräv ur köttet, låt det rinna av i en sil, mosa lite så att det rinner ut. Blanda i en bytta med några pressade vitlöksklyftor, 2 matskedar turkisk yoghurt, en klyfta pressad citron och salt. Mixa ihop det till en slät puré. Smaka av, tillsätt det som fattas.
En tur på sjön
söndag, 30 juni, 2013 av Camilla Thulin
Kommentera