Vår vänliga gymvärd har Kemal Atatürk överallt, vilket känns mycket trevligt, som sekulär kvinna då man ska inta det turkiska gymmet. Här kan man också dricka teer brygda på bl.a. Hibiskus och Salvia. I gymsalen finnas alla tänkbara träningsaparater, med instruktionsbilder. Själv ägnar jag mig helst åt springbandet. Idag blev det 8,1 km på 1h och 4 minuter, ganska ok för en tanta som jag. Det ska bli intressant om dessa plågoövningar ger resultat. En annan aspekt varför man ska röra på sig ordentligt är cancer. Cancerfondens rön för i år enligt forskning är att om man rör på sig ordentligt minst 30 minuter om dagen, minskar cancer risken med 30%. Eftersom tron kan försätta berg, så är detta min tro just nu.
Idag skall de bearbetas, de smygande valkarna runt midjan. Har dragit på mig dem efter alla resor och hotellnätter. Kilona kan ju få vara kvar där tycker jag, men då kommer inte ett plagg i min garderob att passa. Har dessvärre ingen ekonomi att handla samma fina plagg. Visst jag kan gå ut på kedjorna och shoppa olika billiga ganska bra plagg, men det har jag ingen lust med. Många av de billiga plaggen har någon annan fått betala för, typ den som gjorde dem och givetvis miljön. Istället för att shoppa billigt och göra mig av med min garderob och fortfarande påstå att jag är stl 38 istället för 40/42 (en mycket vanlig ovana kvinnor har – att tro att det är fel på storlekarna på plaggen, istället för att inse att kroppen ändrar sig med hjälp av armen, handen och hjärnan, vi stoppar i oss en massa godsaker). Mitt naturliga val är därför att gå med Johan och springa på ett band, här nere i byn, tråkigt, men det mest effektiva och miljövänliga alternativet.
Det blev en Vongole pasta frossa ikväll. Väldigt enkelt att göra. Koka pastan efter snäcorns. Idag hade vi 2kg snäckor. Jag finhackade 4-5 större charlottenlökar, 10 färksa vitlöksklyftor, delade de på hälften i 2 grytor, en för tomatsåsen och en för snäckorna.
Såsen: stek sakta lök och vitlöken i olivolja, riv 6 tomater, häll i rivet i grytan, hacka i minimalt med lite stark chili, låt puttra på, sakta med lock. Tvätta snäckorna i kallt vatten. Resten av lök/vitlöks hack, smält det sakta i olivolja, när hacket är genomskinligt, häll i 5 dl torrr vitt vin, ner med snäckorna – låt dem koka tills de öppnar sig. Sedan brukar jag sila av musslor och vin buljongen. Buljongen åker ner i tomatsåsen och får reducera till lämplig konsistens. Nästa steg är att ta ut innehållet i snäckorna, spara ett gäng större snäckor med skal, för dekorationens skull. När tomatsåsen reducerat fint, ta av den från lågan, låt c:a 100 gr smör smälta ner i såsen, med de rensade snäckorna och de med skalen, rör om. Häll sedan ner den nykokta pastan, typ 500 gr, låt stå en stund. Strö över nyhackad persilja – servera.
Det har dragit ihop sig här i Yalikavak/Bodrum. Himlen har ändrat sig dramatiskt under dagen, en och annan droppe föll. Har vi tur slipper vi regnet på Långfredag och Påskafton. Mig spelar det egentligen ingen roll, kanske t.o.m. bättre med tanke på alla skisser som ska göras.
Kommentera