Vivant onsdag, 22 januari, 2014 av Karina Ericsson Wärn Rue des Petites-Écuries, strax söder om den stora bullrande tågstationen Gare du Nord i Paris, lever inte direkt upp till sinnebilden av pittoresk matgata. Tvärtom. Kvarteret är både tufft och lite skamfilat. Den smala gatan kantas av folktomma internetkontor, frisersalonger specialiserade på konstfullt flätade afrofrisyrer och en och annan matbutik fylld med billiga konserver. Men är man intresserad av omsorgsfullt lagad mat...
Fyra Parisbistros onsdag, 2 januari, 2013 av Karina Ericsson Wärn Äter en trevlig Parismiddag gör du med fördel på en charmig bistro, finkrogens mindre stela kusin. Bistron är en urgammal klassiker som i en lite enklare miljö framförallt serverar fransk traditionell husmanskost. Vad sägs om en mjäll paté till förrätt, en grillad köttbit med sallad till varmrätt (som får grannbordets hund att titta på dig med våta ögon) och en bit lagom frän ost till dessert? Husets vin är alltid...
