Falsk Vitello Tonnato lördag, 23 mars, 2019 av Camilla Thulin Vitello Tonnato med ekologisk kyckling istället för kalv. 1 kyckling av det ekologiska slaget. Koka kycklingen med 2 tärningar kycklingbuljong och 2 lagerblad för att få lite smak. Koka kyckligen i 1-1,5 timme beroende på storlek. Låt kycklingen svalna, ta ur benen och skär upp den i fina bitar, lägg den på ett större fat. Tonfisk sås: 1 burk tonfisk i olja 4 sardell filéer 2 äggulor 2 matskedar kapris Saften av ½...
