Filodegslasagne söndag, 3 mars, 2013 av Camilla Thulin Varsågoda kära läsare! Ytterligare ett recept ur min och "Bullens" bok "Meze maritime". Boken är tyvärr slutsåld, men du kan ju alltid låna den på biblioteket! Filodegslasagne med lamm och feta Peynirli kıymalı börek Ingredienser 500 g lammfärs 5 msk olivolja 1 hackad gul lök 3 hackade vitlöksklyftor 2 tsk chiliflakes 1 pkt filodeg 1 knippe hackad persilja 300 g smulad fetaost 4...
Friterad blomkål söndag, 24 februari, 2013 av Camilla Thulin När min gode vän krögaren Uluc "Bullen" Telmen frågade om vi tillsammans skulle göra en bok om Turkiets kust och kost fanns ingen tvekan. Uluc själv brukar varje sommar hyra en gulet - den typiska turkiska motorseglaren av trä - och bjuda in vänner på en oförglömlig vecka kantad av smakupplevelser. Resultatet blev "Meze maritime" en kulinarisk resa längs Turkiets kust. Detta recept är hämtat ur vår bok. Friterad...
Risotto lördag, 29 december, 2012 av Karina Ericsson Wärn Ikväll blir det en risotto med svamp, morötter och zucchini i. Jag låter arborioris och gul lök steka lite långsamt i olivolja. Pytsar sedan i vitt vin och kycklingbuljong, lite i taget. Det får puttra ihop, sedan i med mer vätska. Och så håller jag på så där. Under tiden fräser jag fint hackad morot i vitlök, samt zucchinin och svampen. När grönsaksmixen känns klar häller jag den i riset, saltar och pepprar. I med mer vin och...
Fort nyårsfin onsdag, 26 december, 2012 av Karina Ericsson Wärn Då och då behöver du ge huden en rengöring på djupet och en hjälpande hand på traven i arbetet med att förnya sig. En riktig klassiker är att ta ett ansiktsångbad följt av en djuprengörande mask. Att ägna sig åt en djuprengöring kräver förstås lite mer tid än vad den återkommande kvällsritualen gör. En ansiktsmask tillsammans med ett muskelavslappnade bad är en utmärkt avslutning på en stressig dag – kanske...
Söndagsbrunch torsdag, 23 augusti, 2012 av Karina Ericsson Wärn Söndagsbrunchen. En lite bortglömd men otroligt bra bjudningsform som jag tycker vi ska göra gemensam sak i att återinföra. Ingen förväntar sig att någon ska komma uppklädd en söndag förmiddag. Finns det småbarn är de ofta pigga mitt på dagen. Menyn passar både små och stora. Ingen höjer på ögonbrynet om du gäspar (kvällen innan kan ju ha blivit sen). Ingen stannar hela natten. En brunch varar nämligen bara ett par...
