Musslor till middag lördag, 7 mars, 2015 av Karina Ericsson Wärn I afton blir det musslor. Lagar till dem på enklaste vis. Finhackar gul lök + vitlök + bladpersilja + selleri. Mjukar upp hacket i olivolja. Fräser lite. Saltar och pepprar, på med torkad timjan. Häller i vitt vin och vatten. Låter det puttra ett bra tag. Smakar av sältan. Häller i de tvättade musslorna. På med locket. Putteri putter. När musslorna öppnat sig är det klart. Serveras med bröd. Ej öppnade musslor ätes...
Musslor och bönor fredag, 25 oktober, 2013 av Karina Ericsson Wärn I afton blir det musslor på menyn. Först mjukar jag upp finhackad gul lök och vitlök i olivolja. I med färsk timjan och persilja. I med fiskfond och vitt vin. Salta och peppra. Låt puttra ihop. Under tiden skrubbar du musslorna. Öppna musslor slängs. Smaka av koket. Lägg i musslorna. På med lock. Musslorna är klara när de öppnat sig. Vill man få det lite matigare: häll i en burk stora vita bönor (utan tomatsås herregud) precis...
