Aubergineröra söndag, 20 maj, 2018 av Camilla Thulin Aubergineröra är gott. Passar bra till kyckling, fisk och grillade grönsaker. Receptet är hämtat från min och Uluc Telmens bok Meze Maritim. Men när du ändå är i gång, tredubbla satsen! 1 stor aubergine 1 msk tahini (sesampasta) 2 st grovt hackade vitlöksklyftor 0.5 st grovt hackad serranochili Saften av 1/4 citron 0.5 dl matolja 0.5 dl olivolja 1 dl smulad...
Mot Turkiet söndag, 22 februari, 2015 av Karina Ericsson Wärn Nämen. Vaknar upp till snöslask. Och visst, det är väl fortfarande en slags vinter. Att vara förvånad hjälper föga. Men en positiv sak har utegeggan med sig, jag längtar än mer till den resa i maj som vi skall göra med er granntantsläsare. Den 13 maj lyfter vi från Arlanda med kompassen inställd på Camillas turkiska hembygd. Skall bli väldigt härligt att få blicka ut över havet, umgås med nya bekanta, och äta god mat - med...
Sommarens bästa rosé söndag, 7 juli, 2013 av Amalia Gonzalez Stöckel Strålande sol och sommarvärme! Vi uppdaterar inte bara garderobsinnehållet utan även dryckesförrådet, de tyngre, kraftigare varianterna får vänta. Istället njuter vi av kylda drycker i alla former, bland annat en av de sommrigaste dryckerna av alla: rosévinet, en tidigare bespottad dryck som fått revansch med råge. Ta en titt på vilken uteservering som helst och du kommer inte bara se att var och...
Turkisk buffé söndag, 4 november, 2012 av Camilla Thulin Ibland har vi middag med fest hemma hos oss i Bodrum eller Stockholm. Det blir inget sittande bord med bestämda platser, mer ett stort mingel med mat. Camillas kök hemma i Turkiet Eftersom vi är så förtjusta i det turkiska köket så blir det oftast en stor turkiskinspirerad buffé. Bilderna är från vårt turkiska kök, som är inspirerat av klassisk Safranbolu stil. Mörka trägolv, köksluckor i mörkt trä med...
