Lammbiffar å lite till fredag, 14 februari, 2014 av Karina Ericsson Wärn I afton blir det biffar på lammfärs+fetaost+timjan+vitlök+salt och peppar. Till det serveras glaserade morötter och palsternacka samt liten röd sallad. Efteråt blir det jordgubbar som fått besök av råsocker och citron. När jag ändå stod vid spisen kokade jag en soppa på palsternacka, lite potatis och gröna ärtor samt en grön buljongtärning. Bra lunch....
Lammfärsbiffar söndag, 19 januari, 2014 av Camilla Thulin Kryddiga lammfärsspett Şiş köfte Varsågoda! Ett recept ur min och Uluc Telmens bok Meze Maritime. Boken kan du låna på bibblan. Antal portioner: 4 Ingredienser 500 g lammfärs 2 finhackade gula lökar 1 finhackad grön chili 2 pressade vitlöksklyftor 1 tsk chiliflakes 1 tsk sumak (finns i välsorterade mataffärer) 1 litet knippe finhackad bladpersilja salt nymald...
Lammfärsbiffar och råstekt potatis tisdag, 12 november, 2013 av Karina Ericsson Wärn Ikväll blir det kött och potatis. Lammfärsen blandas med smulad fetaost, finhackad grillad paprika och jalapenos, kapris och hackad rödlök. Blandningen saltas och peppras och formas till biffar som steks i gjutjärnspanna. Den tunt skivade potatisen steks hårt i en blandning av smör och olja i gjutjärnspanna. Salta. Lyft över till teflonpanna. Detta tar tid! När du har tillräckligt med potatis i teflonpannan pressar du över massor...
