Kriget finito tisdag, 7 maj, 2013 av Karina Ericsson Wärn Den 8 maj firas med dunder och brak årsdagen av andra världskrigets slut. Blommor i trikolorens färger sätts ut vid alla platser där någon mördats av nazisterna, flaggor hissas. Vi är redo. De gamla bilderna kommer från paris.fr och visar Paris under...
Saltinbakad fisk tisdag, 7 maj, 2013 av Karina Ericsson Wärn Maken lagar saltimbakad fisk. En bar på ca 8hg (dvs havsaborre). Fisken saltas och peppras på in och utsidan. Citron droppas också inuti och utanpå. Vispa sedan 2 äggvitor stela. Blanda äggvitan med 1kg grovt salt. Bred ut ett täcke av saltsmeten i ugnsfast form. Lägg fisken ovanpå. Täck den runtom med saltgeggan. Skjuts in i 200 graders ugn i 35 minuter. Serveras med grönsallad. Mums. All arom bevaras, smaken blir verkligen fyllig....
Fel i Paris tisdag, 7 maj, 2013 av Karina Ericsson Wärn Föreslog maken en tur till konstpalatset Palais de Tokyo på andra sidan Seine. Det skulle jag inte gjort. Först vägrade busschauffören på 63:an att köra hela vägen. Alla slängdes utan förklaring av på boulevard Saint Germain. Jävla idiot, skrek en flott 85-årig dam till chauffören. Det hjälpte ej. Det blev Metro med evighetslånga byten. Väl framme var Palais de Tokyo stängt. Öppet alla dagar utom tisdagar. Innan vi åkte...
Fermeture tisdag, 7 maj, 2013 av Karina Ericsson Wärn Gårdagens kvällspromenad gick längs med Luxembourgträdgårdens utsida. Själva trädgården låses 20.45. Den sista halvtimmen hörs vakternas visselpipor och rop om "fermeture" (stängning) nästan hem till oss. På ett ställe syns kulhål i väggen, kvar sedan augusti 1944, då Paris...
Kaningryta måndag, 6 maj, 2013 av Karina Ericsson Wärn Ikväll blir det kaningryta på italienskt vis. Bryn den styckade kaninen. Lägg bitarna i gryta. Salta, peppra krydda med rosmarin, släng i lite vitlök. Pudra över lite mjöl. Tillsätt vitt vin och buljong. Låt puttra en dryg halvtimme, kanske 45 min. Känn helt enkelt efter, köttet skall kännas mört. Tillsätt svart oliver innan servering. Servera med tagliatelle eller bara bröd och sallad. Tyvärr blev det rosmarin på burk då...
