Alain Ducasse på arbetsmenyn torsdag, 2 januari, 2014 av Karina Ericsson Wärn Nu är det vanlig arbetsdag igen. Här i Paris är visserligen alla dagar arbetsdagar. Igår pysslades det med lite texter hit och dit. Denna dag skall dock ägnas åt KULINARISK SPANING. Ett par intressanta kulinariska adresser skall närskådas de närmaste dagarna, bland annat en nyöppnad bokstavligen söt adress vid Bastiljen som den kända kocken Alain Ducasse har sina fingrar i. Som research såg jag ett teveprogram om honom igår. Mycket...
Pasta med sardeller onsdag, 1 januari, 2014 av Karina Ericsson Wärn På förekommen anledning tar vi det lite lugnt i afton. Jag lagar pasta med sardeller. Fräser 3 finhackade vitlöksklyftor i massor av olivolja. Lägger i vitlöken i kall panna/olja. Vitlöken får ej bli brynt. I med små torkade röda chilis och små tomater. Fräs. Sockra, salta, peppra. Häll över någon matsked vitvinsvinäger. Låt puttra. I med sardeller och kapris. Puttra. Smaka av. Koka pasta NÄSTAN klar. Ta undan en knapp dl av...
Vård av kropp, knopp och insida onsdag, 1 januari, 2014 av Karina Ericsson Wärn Nyårsafton spenderade vi hemmavid. Vilket inte alls var planen. Bord var beställt på trevligt ställe vid Rue Vavin. Men ösregn och en värkande rygg (min) fick oss att ställa in. Allt vi behövde till en nyårsmiddag fanns också hemma. Vi trollade fram lantpaté till förrätt, ankbröst med apelsinsås till varmrätt, 3 ostar, fikon och choklad. Samt vin förstås. Vi 23-tiden bjöd vi in vår granne, den amerikanska författarinnan...
Paris förbereder sig tisdag, 31 december, 2013 av Karina Ericsson Wärn ... inför aftonen. Vår fiskhandlare har börjat förbereda skaldjursplatåerna beställda för avhämtning, det köas i skinkbutiken, tårtor väljs och Monoprix bjuder på...
