33 plus och gazpacho lördag, 4 juli, 2015 av Karina Ericsson Wärn 33 plus känns helt okej efter ett par dagar dallrande nära 40 plus. Hos vår granne, teater l'Odéon, är det svalt i arkaderna. Svalka är också temat för dagens middag: gazpacho följt av ost och apelsin toppad med lite färskost och kastanjepuré. Gazpachon blir alltid lite olika gång från gång beroende på vad som åker i. Den här gången blev det: gurka+tomater+gul paprika+vitlök+färsk ingefära+salt+peppar+vit...
Pyssel i Paris lördag, 4 juli, 2015 av Karina Ericsson Wärn Idag skall det bara bli 33 grader. Skönt. Ägnar dagen åt allehanda långsamt pyssel. Klipper Kim sommarkort så att han ska hålla sig lite svalare. Plockar lite vissna löv på gården. Läser. Det kanske är det här som kallas...
Enklaste fisken: Céviche fredag, 3 juli, 2015 av Karina Ericsson Wärn Idag provade maken att göra Céviche, något vi tidigare bara ätit på krogen. Rå gravad fisk. Så här gjorde han.Först en marinad bestående av finhackad koriander + lite finhackad spansk peppar + pressad citron + pressad lime + salt + peppar + lite olivolja.Fast rå fisk skärs i tunna skivor, maken köpte torskrygg. Fisken läggs i en skål. Häll över marinaden. Blanda. Ställ i kylen 15 minuter....
Utflykt till SoPi fredag, 3 juli, 2015 av Karina Ericsson Wärn Unnade mig lite ledigt idag och gjorde en utflykt med maken och Kim till SoPi. Det vill säga kvarteren SOuth of PIgalle. Vi kikade in på Place d'Orleans där Chopin och Georges Sand en gång bodde, samt besökte Musée de la Vie romantique - en fantastisk...
Het pasta torsdag, 2 juli, 2015 av Karina Ericsson Wärn Till middag blir det min enkla heta helt vegetariska pasta. Steker små halverade tomater hårt i olivolja. Sockrar, saltar, pepprar. I med massor av hackad vitlök och chili efter smak. Låt tomaterna bli nästan lite brända här och var innan vitlöken och chilin åker i. Stänk på vit balsamvinäger. Puttra. Smaka av. Koka spaghettin. Blanda den med finhackad bladpersilja. Rör ner några sardellfileer och lite kapris. Lägg upp på fat,...
