Aprikossorbet söndag, 24 juni, 2018 av Karina Ericsson Wärn Igår gjorde jag aprikossorbet för första gången, och efter eget huvud. Blev väldigt bra. Skar ner aprikoserna i en kastrull, på med vatten. I med lite lite socker. Lät puttra i 30 min. Lät svalna. Körde allt i mixern. Sedan ner med smeten i en plastbunke och in i frysen. Rörde om då och då. Efter knappt två timmar var sorbeten klar att avnjutas....
Dagens gazpacho lördag, 23 juni, 2018 av Karina Ericsson Wärn Gazpacho är en återkommande sommarrätt hos oss. Idag i Sanremo kommer soppan att bli förrätt till middagen som i övrigt kommer att bestå av grillad kalvkotlett med citron och ugnsstekt aubergine. Gazpachon blir lite olika från gång till gång. Idag mixades gurka+tomater+röd paprika+vitlök. Hade i lite vatten. Kryddat med citron, salt, svartpeppar, cayennepeppar och vit balsamvinäger. Får stå i kylen tills...
Saluhallen i Sanremo fredag, 22 juni, 2018 av Karina Ericsson Wärn Älskar att strosa runt i Sanremos stora saluhall. Doftar underbart. Och hund får man ha med sig också. Trevligt! Till lunch blev det något mycket enkelt: vitlöksfräst färsk spenat och lite italiensk skinka följt av ett par aprikoser till...
Sanremo torsdag, 21 juni, 2018 av Karina Ericsson Wärn Dagarna lunkar på i Sanremo. En liten elegant ligurisk strandstad i vilken vi tillbringat många somrar. Inget särskilt händer. Det är väl så det skall vara när man är ledig. Fast jag mejlar flitigt med några kollegor - det handlar om allt från utformandet av tjänstgöringsplaner till antagningen av nya studenter och däremellan olika utvärderingar och utredningar. Så man är inte sysslolös Tack och lov. Däremellan promeneras det,...
Robert Doisneau onsdag, 20 juni, 2018 av Karina Ericsson Wärn Idag har min tidigare arbetsplats Kulturhuset Stadsteatern gått ut med att utställningen med den franska fotografen Robert Doisneau öppnar 7 september. Det var i våras som jag och min dåvarande kollega Maria Patomella hälsade på i Doisneaus gamla hem och ateljé i Paris. Vi träffade Doisneaus döttrar som förvaltar farsarvet, och fick se allt vi bad om. Magiskt! Ser så fram emot...
