Bästa turkiska kokboken måndag, 1 juli, 2013 av Camilla Thulin Denna lilla tunna kokbok är förnämlig. De godaste traditionella turkiska rätterna finns med. Recepten är suveränt enkla och pedagogiska och måttenheter är fullt förståeliga. Jag gillar att det inte är några foton, för man får ingen spärr på hur rätterns ska se ut. Har köpt den på amazon.uk.com, den kanske finns på någon av de stora svenska boksajterna också. Boken heter Secrets of the Turkish Kitchen av Angie Mitchell,...
Middagsgäster måndag, 1 juli, 2013 av Camilla Thulin Igår var Dominika och Hannah här på middag. Vi bjöd på kycklingklubbor med färsk rosmarin och babytomater. En supergod bjudrätt. Jag steker alltid kyckling på 175 grader i c:a 1, 5h, sedan får den stå en stund till i eftervärmen, tills den är dags att serveras. Gjorde riktig turkisk aubergineröra till damerna, eftersom det är en favorit. Enkelt och gott. Lägg in några auberginer med gaffelstick på 250 gr mitt i ugnen. De ska...
En tur på sjön söndag, 30 juni, 2013 av Camilla Thulin Idag har vi döpt klippön till Paddön, det finns nämligen en stenformation som ser ut som en stor sittande...
Granntantens innergård söndag, 30 juni, 2013 av Camilla Thulin Ett litet balkong/trädgårds tips till er som är lite sugna på en orientalisk touch. Vår underbara granntant Tina har en jätte söt innegård, som hon gjort det bästa av.Trots stenlagd mark är den en liten oas, smyckad med ögon, snäckor och gamla krukor. Det är alltid lika mysigt att sitta därinne och gömma sig för...
Persiko kompott söndag, 30 juni, 2013 av Camilla Thulin Här handlar vi alltid mycket av frukter, flera kilon i kartonger. Har kommit på något som säkert alla bra hemmafruar gjort i århundraden, koka kompott på de halvdanna frukterna. Det är lätt som en plätt. Jag bara skär ner fruktbitar i en gryta med passande storlekt. Tillsätter några droppar vatten och vanligt strösocker efter behov. Sedan får röran koka ihop och vattnet reduceras. Tar fram potatis mos stompen och mosar de bitar...
