Idag blir det middag från matmarknaden vid Place d’Italie. Och de här färdigpreparerade kaninlåren, Lapin au Provencale, är så nära vi kommer det man kallar hel- och halvfabrikat. Kaninlåren brynes och får sedan bräsera under lock i vitt vin. Kokt potatis och sallad till. Efteråt blir det två sorters ost, fromage frais och Cantal, samt körsbär som just nu är fantastiskt goda. Och självklart inleds aftonen med en Kir vin blanc.
Kommentera