Jag stekte den i en för liten panna med mängder av smör. Till fisken serverade jag en potatiskaka, som är otroligt god och passar till mycket. Gör så här: hitta en bra potatis, skala och riv dem i tunna skivor. Låt skivorna dra ur stärkelsen en stund i en bunke med kallt vatten. Smörj en form med smör. Fin hacka färsk rosmarin, häll ner i smält smör, typ 100 gr. Varva potatis skivor och smör med rosmarin och lite salt några varv. Om man vill kan man strö lite ströbröd över. In med den i ugnen på 175 grader i 1h – otroligt gott.
Kommentera