Gazpacho är en återkommande sommarrätt hos oss. Idag i Sanremo kommer soppan att bli förrätt till middagen som i övrigt kommer att bestå av grillad kalvkotlett med citron och ugnsstekt aubergine.
Gazpachon blir lite olika från gång till gång. Idag mixades gurka+tomater+röd paprika+vitlök. Hade i lite vatten. Kryddat med citron, salt, svartpeppar, cayennepeppar och vit balsamvinäger. Får stå i kylen tills kvällen.
Kommentera