Finns inget så gott som en kall soppa när termometern visar plus trettio och mer. Igår blev det sålunda en Gazpacho till ”varmrätt”. Mixade 1/2 skalad gurka + 1 gul paprika + 1 vitlöksklyfta + 4 avlånga röda tomater + 2 msk vit balsamvinäger + lite chiliflingor + salt + peppar. Smakade av. Lät stå i kylen ett par timmar så smakerna fick utvecklas och gifta sig med varandra. Serverade med lite tillbehör som skinka, gott bröd, ostar och frukt (avsluta alltid en måltid med frukt!). Idag fortsätter läsarbetet.
Kommentera