Som bekant tar vi granntanter vara på all mat, inget bör kastas. Sålunda blev gårdagens ugnsbakade lax med spenat till en Tourte au saumon idag. Det vill säga en laxpaj. En liten deg på mjöl/salt/smör/vatten fingrades ihop, i degskalet åkte den smulade laxen och spenaten, över det hela hälldes en äggstanning. Sedan skjuts in i ugnen ett tag. Efter lunchen blir det en skön promenad i kvarteret och ett för dagen alldeles lagom varmt Paris.
Kommentera