Ikväll blir det en snäll purjolökssoppa till middag. Köpte tre purjolökar på Monoprix. Skär ett snitt i dem och tvättar noga. Skivar. Lämnar kvar det mesta av det gröna, som inte slängs dock. Blir till finhack på knäckebröd(måste börja äta frukost). Mjukar upp purjon i lite smör och låter den svetta en stund. Häller över kycklingbuljong och låter puttra i minst 30 minuter. Tillsätter lite grädde, kokar tio minuter till. Smakar av. Lite peppar behövs. I med mixerstaven. Mixmixmix. Klart. Tar vara på gårdagens baguette, den blir skuren i smått, och stekt i panna med olivolja. Krutonger att slänga i soppan. Gör soppan ännu matigare genom att addera ett finhackat ägg också. Innan middagen blir det först ännu en hundpromenad, och inköp av blommor till Madame Souyterand som har vernissage ikväll på borgmästeriet här i sjätte.
Kommentera