Som bekant slängs inget hemma hos oss, som kan ätas, eller bli ätbart. Idag kokar jag räkskal. Det är sådant man kan göra samtidigt som man arbetar, om man jobbar hemma vill säga. Koket luktar dock inte särskilt gott. Men men … inget ont bla bla bla. För att få ut maximal smak ur skalen har jag först rostat de i ugnen. Fonden skall sedan bli till bas i kvällens räkpasta.
Kommentera