Coop sålde gröna kryddor i kruka för tio kronor styck. Plockade genast på mig en liten trädgård. Timjan får ackompanjera dagens spanska lunchomelett. Basilikan kommer få pryda kvällens hemlagade pizza. Skall snart starta med tomatsåsen förresten, den får stå och puttra medan jag arbetar vidare vid tangenterna. Tomatsås: stek ett par finhackade vitlöksklyftor lite lätt i olja i en tjockbottnad kastrull, addera ett par msk tomatpuré och låt den steka lite den också. I med två burkar Muttitomater och en burk vatten. Salta, peppra, sockra. I med örtkryddor efter tycke, exvis: oregano, basilika, salvia. En msk vinäger kan göra susen. Låt puttra ihop minst en timme. Smaka av.
Kommentera