Igår hade jag glädjen att medverka i ”Historieätarna”, en festmiddag i Frihetstidens tecken, som avnjöts på den lilla underbara Kristinehovs Malmgård på Slöddermalm.
Värdparet Lotta Lundgren, hon med den porrigt snygga kokboken och Sveriges svar på Nigella och den underbart trivsamma Erik Haag iklädda 1700 – tals dräkter stylade av Sanna Nyström – dräkt nörden.
De andra gästerna var Lars Eriksson – måltids och dukningsexpert med Nobel på sitt register och världens snyggaste Bellmantolkerska
Julia Frej.
Vi blev serverade en festmåltid, lagad efter Kajsa Wargs ( 1703 – 1769 ) kokbok (1755 – Hennes Hjelpreda i hushållning för unga fruentimber).
Middagen var lagad av den flotta mästerkocken Niklas Ekstedt med crew.
Maten var ganska god, med sin kunskap skulle hr Ekstedt lätt kunna omvandla rätterna till nutid. Smaksätta dem med moderna smaker.
Vi är ju inte vana vid dessa smaker och som Lars mycket riktigt sade att idag har de flesta mat intresserade människor testat det mesta.
Idag anser vi att en apelsin inte är någonting, beakta då hur det var på 1700-talet.
Samtalet kretsade runt, kostym, dukning, smaker, Bellman, kvinnligt och manligt.
En otroligt lyxig middag i en underbart söt miljö.
Kommentera